Николай Тихонович Бантюков родился в 1947 году в Новосибирской области. Учился в Губкинской средней школе № 6. Во время службы в Армии увлекся рисованием. Сначала были пейзажи, затем портреты сослуживцев и командиров. В ходе полученной практики Н.Т. Бантюков понял, что рисование может стать его профессией.

Вернувшись домой, работал художником по торговой рекламе в отделе рабочего снабжения комбината «КМАруда», затем в городской художественной мастерской. Без отрыва от производства окончил художественно-графический факультет Курского педагогического института. В середине 1970 годов началась активная творческая деятельность молодого художника. Он участвовал в совместных выставках губкинских художников в городе и области, представлял свои работы на Республиканской художественной выставке художников-педагогов в Москве, на V зональной художественной выставке «Край черноземный» в Брянске. В 1980 году Н.Т. Бантюкова приняли в молодежное объединение при Союзе художников СССР. В Губкине он возглавил клуб художников и любителей изобразительного искусства «Вдохновение», созданный при ДК «Строитель».

В раннем творчестве художника одной из ведущих тем стал человек труда. Спуски в шахту, посещение железорудного карьера, встречи с людьми были питательной средой для будущих сюжетов. В более поздних работах он все чаще обращался к пейзажу. Себя Н.Т. Бантюков считал, прежде всего, художником-оформителем.

В 1983 году он возглавил городскую художественную мастерскую. Как главному художнику Губкинского управления культуры ему много внимания приходилось уделять художественному и эстетическому облику города, разрабатывая многочисленные эмблемы, плакаты, панно, декорации к праздникам и мероприятиям. Н.Т. Бантюков ‒ автор герба города Губкина и муниципальной награды ‒ медали «За материнские заслуги», вручаемой многодетным матерям за воспитание детей достойными гражданами.

Постановлением главы местного самоуправления художнику присвоено звание «Человек года», в 2011 году он стал обладателем почетного звания «Заслуженный работник культуры Российской Федерации».